«Фейсконтроль» — слово, с которым охрана бара или клуба ассоциируется сильнее всего. И именно здесь заведения чаще всего сами создают себе проблемы: охранник не пускает гостя «по лицу», гость пишет жалобу и отзывы, и спорить приходится уже с ним и с проверяющими. Ниже — как выстроить охрану заведения так, чтобы она работала и не подставляла владельца.
Почему «по лицу» рискованно
Ресторан, кафе, бар обслуживают посетителей по публичному договору — то есть обязаны обслужить каждого, кто обратится (пункт 1 статьи 426 ГК РФ). Заведение не вправе оказывать предпочтение одному лицу перед другим, а отказ при наличии возможности обслужить не допускается (пункты 1 и 3 статьи 426).
Из этого не следует, что пускать нужно всех. Следует другое: основания отказа должны быть понятными, одинаковыми для всех и объявленными заранее. «Вы нам не подходите» — плохое основание. «Вход в состоянии, угрожающем другим гостям, не допускается» — понятное правило, которое охранник применяет одинаково к любому.
Правила посещения — основа работы охраны
Внутриобъектовый режим — это порядок, который устанавливает заказчик и доводит до посетителей (пункт 1 статьи 2 ФЗ-427). Для заведения это правила посещения. Требования охранника о соблюдении режима обязательны (часть 7 статьи 15), но только если правила есть и гость мог их увидеть: информация размещается до входа, на видном месте днём и ночью (часть 3 статьи 10).
Что обычно включают в правила:
- возрастные ограничения для вечерних программ, если они есть;
- запрет входа с оружием, своим алкоголем, животными — по решению заведения;
- запрет поведения, угрожающего другим гостям и персоналу;
- порядок для закрытых мероприятий — вход по списку или приглашениям;
- правила гардероба и хранения вещей.
Правила не должны противоречить закону — их стоит согласовать с юристом заведения. Хорошие правила короткие: гость прочитает их за полминуты, а охранник сможет сослаться на конкретный пункт, а не на «так решило руководство».
Что охранник вправе делать
- требовать от гостей соблюдать правила посещения;
- принимать меры по пресечению нарушений и удалять нарушителя за пределы заведения (пункт 4 части 6 статьи 15);
- задержать при признаках правонарушения и незамедлительно передать полиции (часть 3 статьи 15).
Чего охранник не делает: не осматривает гостей и их сумки. Участвовать в осмотре людей и вещей на входе частные охранники могут только при обеспечении порядка на мероприятиях и только совместно с сотрудниками Росгвардии или полиции (пункт 3 части 10 статьи 15). Физическую силу охранник применяет лишь в случаях, разрешённых законом, с предупреждением и стремлением к минимальному ущербу (часть 7 статьи 21). Подробно — в материале о правах частного охранника.
Гардероб, курилка и выход
Большинство неприятностей в заведении случается не в зале, а на границах: у гардероба, где путают номерки и пропадают вещи; в курилке на улице, где начинаются споры; на выходе, где компания ждёт такси и продолжает выяснять отношения. Пост у входа, который видит и гардероб, и крыльцо, закрывает эти точки одновременно. Если гардероб большой и работает отдельный гардеробщик, охране достаточно контролировать выдачу вещей в часы закрытия. Для заведений с летней верандой границы на тёплый сезон расширяются — это стоит учесть в инструкции поста.
Как работает хороший пост в заведении
- Видит вход и зал. Конфликт заметен раньше, чем начинается.
- Разговаривает, а не командует. Большинство ситуаций решает спокойный разговор у входа или в стороне от зала.
- Держит связь с администратором. Решение об отказе в обслуживании принимает заведение, охрана его исполняет.
- Помогает при закрытии. Выход гостей, посадка в такси, обход зала и санузлов.
Схемы и цена
Наши ориентиры: пост на 12 часов — от 180 000 ₽ в месяц, круглосуточный — от 360 000 ₽, охрана разового мероприятия — от 25 000 ₽.
| Заведение | Схема | В месяц |
|---|---|---|
| Бар с одним входом | Пост с вечера до закрытия, 12 часов | от 180 000 ₽ |
| Ресторан с банкетным залом | Пост на 12 часов + охрана банкетов по заявке | от 180 000 ₽ + от 25 000 ₽ за банкет |
| Клуб | Пост на входе + пост в зале, оба по 12 часов | 180 000 × 2 = от 360 000 ₽ |
Концерты и вечеринки с продажей билетов считаются как мероприятия — по постам и часам. Подробно — на странице охраны мероприятий и в материале об охране корпоратива.
Что сделать сейчас
Проверьте, есть ли у заведения письменные правила посещения и размещены ли они до входа. Если нет — начните с них. Затем пришлите на info@chest-security.com адрес, часы работы и вместимость: в срок от 15 минут до одного дня ответим КП со схемой постов. Работаем и с НДС, и без НДС. Как устроен пост, — на странице поста охраны.
Часто задаваемые вопросы
Источники
- 01.Гражданский кодекс РФ, статья 426 «Публичный договор» — КонсультантПлюс
Закон / норматив · consultant.ru
- 02.Федеральный закон от 30.11.2024 № 427-ФЗ, статья 15 «Права и обязанности частного охранника, телохранителя» — КонсультантПлюс
Закон / норматив · consultant.ru
- 03.Федеральный закон от 30.11.2024 № 427-ФЗ, статья 10 «Условия оказания охранной услуги» — КонсультантПлюс
Закон / норматив · consultant.ru
- 04.
Об авторе
Александр Рубинович
Я в охране с 2012 и начинал с поста — с тех самых суток, когда ничего не происходит, а внимание держать надо. Потом были мобильная группа, старший смены и постановка объектов под охрану с нуля. Мой опыт сводится к одной мысли: объект защищает не человек в форме, а инструкция, которую этот человек знает наизусть и умеет применить в первые тридцать секунд. Всё остальное — сопровождение. Сейчас в ЧОП «Честь» отвечаю за подготовку охранников и организацию постовой службы: пишу инструкции, гоняю смены по вводным, проверяю посты без предупреждения. В статьях делюсь тем, что видно только изнутри — где на объектах чаще всего дыры и как заказчику их найти самому, без аудита.
